Couteau de cuisine forgé français Modèle Aguacejo idéal pour éplucher et extraire le noyau des fruits et légumes. Il est très courant d'utiliser ce type de couteaux dans la cuisine traditionnelle et, actuellement, dans la préparation de plats aux présentations spéciales. Sa lame est très résistante et l'affûtage est réalisé à la main par des couteliers professionnels. Vous avez le choix entre trois tailles de lame : 15, 17 et 20 cm. Une particularité de ce couteau est la virole, puisqu'elle réunit le manche et la soie en une seule pièce. Ce renfort qui passe entre la lame et le manche sert de garniture et de protection pour les mains, car il évite les coupures si le couteau glisse. Couteau de cuisine composé d'une lame en acier inoxydable 5cr15MoV d'une épaisseur de 2,5 mm. Un manche d'un grand design et style, doté d'une rigidité, d'une ténacité et d'une extraordinaire résistance à l'usure qui intègre, au bout du couteau, une finition en acier inoxydable. Le manche est en POM, avec une finition polie mate et brillante. Les rivets sont en acier inoxydable hautement résistant à la corrosion et sont composés de 2 pièces : mâle et femelle, qui fixent définitivement le manche à la lame. Disponible en rouge.
Lame de couteau de cuisine 15 cm modèle Aguacejo Rojo
