Coltello da cucina forgiato francese Modello Aguacejo ideale per sbucciare ed estrarre il torsolo di frutta e verdura. È molto comune utilizzare questo tipo di coltelli nella cucina tradizionale e, attualmente, nella preparazione di piatti con presentazioni particolari. La sua lama è molto resistente e l'affilatura viene eseguita a mano da coltellinai professionisti. È possibile scegliere tra tre dimensioni della lama: 15, 17 e 20 cm. Una caratteristica differenziante di questo coltello è la ghiera, poiché unisce manico e codolo in un unico pezzo. Questo rinforzo che va tra la lama e il manico funge da rivestimento e protezione per le mani, poiché impedisce tagli se il coltello scivola. Coltello da cucina composto da una lama in acciaio inossidabile 5cr15MoV con spessore di 2,5 mm. Un manico di grande design e stile, dotato di rigidità, tenacia e straordinaria resistenza all'usura che incorpora, all'estremità del coltello, una finitura in acciaio inossidabile. La maniglia è realizzata in POM, con finitura lucida lucida opaca. I rivetti sono realizzati in acciaio inox altamente resistente alla corrosione e sono composti da 2 pezzi: maschio e femmina, che fissano permanentemente il manico alla lama. Disponibile nel colore rosso.
Coltello da cucina modello Aguacejo Rojo con lama da 17 cm
